Uno dei primi veri Ramen a Roma, forse quello che più ha saputo portare nella capitale il gusto originale di questo tipico piatto da fast food giapponese.
Una libreria, una galleria d'arte ed un vero ristorante giapponese, tutto in un unico posto rilassante dall'atmosfera rilassante. Lo chef Endo prepara piatti di sushi che potete mangiare anche nel giardino interno. Anche tè e dolci giapponesi per l'ora della merenda. Le opere esposte sono in vendita.
F.I.S.H
Via dei Serpenti, 16 Tel: 0647824962 Orario: 13.00-15.00 20.00-24.00 Chiusura: lunedì Coperti: 42 Aria condizionata: sì Parcheggio: difficile e a pagamento Prezzo medio: 45 euro Carte di credito: tutte e Bancomat
Ambiente molto moderno per un ristorante e cocktail bar decisamente alla moda. L'idea è nata a Sidney, dalla mente di tre italo-australiani, i fratelli Bassi. Il locale, che ricorda vagamente un pontile con una barca attraccata, è diviso in varie aree, così come il menu spazia dal Giappone all'Asia, dall'Oceania fino al Mediterraneo. Filo conduttore il pesce. Il nome del ristorante, infatti, significa Fine International Seafood House. Di giapponese purtroppo solo sushi e sashimi, ma in stile sia classico che innovativo ("new generation"), opera del sushi man nippo-brasiliano. E' possibile il take-away ed è disponibile un servizio di consegna a domicilio.
Hamasei
Via della Mercede, 35/36 Tel: 066792134 Orario: 12.00-15.00 19.00-23.00 Chiusura: lunedì Coperti: 110 Parcheggio: difficile Prezzo medio: 45 euro Servizio: 15% Carte di credito: tutte e Bancomat
Aperto nel 1974 da Nobuyasu Shoichi, è il più tradizionale dei ristoranti giapponesi di Roma e segue la cucina di Tokyo in modo tradizionale. Arredamento molto curato, ambiente elegante e sobrio. Disponibili salette private. Cantina dei vini limitata e niente sake, vasta scelta nel menu, con piatti come sukiyaki e shabu shabu, poco diffusi in Italia.
Hasekura
Via dei Serpenti, 27 Tel: 06483648 Orario: 12.00-14.45 19.00-23.00 Chiusura: domenica Coperti: 35 Aria condizionata: sì Parcheggio: difficile Disabili: difficile Prezzo medio: 45 euro
Aperto nel 1994 da Franca Palma e Itou Kimiji, marito e moglie, lui cuoco da oltre 30 anni. L'arredamento è semplice, piuttosto informale ed il locale è piccolo. Ci sono anche menu a pranzo che permettono di non spendere troppo.
Hayashi
Indirizzo: Via Faleria, 36, 00183 Roma RM Telefono: 06 7000906 Orario: 12–15, 18:30–00, lunedì Chiuso
Ristorante situato a due passi dalla fermata della metropolitana Re di Roma, dove si preparano le prelibatezze della cucina nipponica, anche take-away.
Hokusai ramen
Via Prenestina, 123 00176 Roma RM Orari: mar/gio 19:30–23 ve-dom 12:30–14:30, 19:30–23 lun Chiuso Tel: 391 407 9851
Ambiente informale intriso di cultura giapponese, con un richiamao evidente alle opere di Hokusai. Non si mangia sushi ma ramen, il piatto più interessante dello street food giapponese. Gli ingredienti arrivano direttamente dal giappone, il cuoco è giapponese, la gestione italiana. Lo consigliamo perché il loro ramen è tra i migliori a Roma
Kiko Sushi bar
San Lorenzo Piazzale del Verano, 90/91 00185 – Roma 06.94849822 Orario: Martedì — Domenica 13:00 ~ 14:30 - 20:00 ~ 23:00
Kiko sushi bar nasce nel cuore di San Lorenzo per esaltare l'arte e la cucina del maestro Atsufumi Kikuchi conosciuto per aver unito negli anni la tradizione della cucina giapponese a quella newyorkese. Ristorante elegante e dallo stile minimal con 45 coperti ed un bancone dove poter mangiare intorno ai cuochi.
Via Firenze, 30 Tel: 0647824677 Orario: 12.00-14.30 19.00-23.30 Chiusura: domenica
Kaitenzushi dal menu piuttosto vario, compreso il ramen. Era dotato, come molti ristoranti giapponesi di una vetrina con i piatti in cera che illustrano il menù con i relativi prezzi. I prezzi non sono bassi e non troverete troppa cortesia, specialmente verso l'orario della chiusura della cucina.
Maido Roma
Indirizzo: Via Urbana, 122
00184 Roma RM
Orari:
Lun-Ven 12–15, 19–23
Sab-Dom 12–15, 19–23:30
Menu: maido-milano.it
Telefono: 06 4544 6150
Un vero e proprio ristorante di streetfood giapponese sbarcato a Roma dopo l'esperienza fatta a Milano. Propone okonomiyaki ed onigiri, i katsu sandwich, le bowl con il riso ed i dorayaki.
Presto lo proveremo...
Mama-ya ramen è un piccolo ristorante di Ramen aperto con la consulenza dello chef stellato Noda Kotaro. Prepara solo ramen artigianali, senza additivi e senza gluttamato di sodio, in tre versioni: pollo, manzo e verdure. Il menù è arricchito da un ramen aggiuntivo, che rispetta la stagionalità dei prodotti. Oltre al Ramen, gyoza interamente preparati in casa, di maiale speziato allo zenzero o verdure di stagione con ohara. I ramen sono un po' troppo leggeri per ricordare il sapore di quelli originali provati in Giappone.
laboratorio artigianale produce rigorosamente a mano sushi di alta qualità, con ingredienti selezionati e con metodo tradizionale giapponese. Dal bancone si può osservare il lavoro della cucina ed assaporare il sushi ed il sashimi appena preparati.
Mikachan
Via Torcegno, 39,
00124 Roma RM
Orario: 19.30-22.00
Chiusura: lunedi - martedì
Aria condizionata: si
Parcheggio: facile
Disabili: facile
Prezzo medio: 50 euro
Carte di credito: tutte e Bancomat
Ristorante giapponese tradizionale, con estrema cura nella ricerca delle materie prime. Vasta scelta di sakè birre ed alcolici giapponesi. Mika ha studiato per anni in giappone ed è riuscito a riportare in Italia l'atmosfera originale dei piccoli locali giapponesi.
Nella zona di mezzocamino, a due passi dal raccordo e l’Eur, c’è un piccolo ed autentico ristorante tradizionale. Il locale è a gestione familiare, la cuoca giapponese, le due figlie italo giapponesi ed il marito italiano. Il pesce viene comprato fresco al mercato di Fiumicino e la qualità si sente. Dal sushi ai crudi di pesce, i ricci di mare freschi e tante cose che vi stupiranno, come gli Occhiverdi, un pesce autunnale che si può magiare solo in quel periodo. Il prezzo non è economico, ma considerata la qualità delle materie prime direi che è onesto.
Okasan
Via Ostia, 22 00192 Roma RM Orario: 12:30–15, 19:30–23:30 Chiusura: - Prezzo medio: 35 euro Carte di credito: tutte e Bancomat
Okāsan in lingua giapponese significa mamma, per questo il ristroante vuole riportare la cucina di casa ad Osaka. Gli ambienti sono eleganti e raffinati, la ricerca nei piatti e le quantità un po' troppo da novelle cousine.
Ristorante Rokko
Passeggiata di Ripetta, 15 Tel. 06 3223414 info@ristoranterokko.com Coperti: 60 Aria condizionata: si Prezzo medio: 45 euro Carte di credito: tutte e Bancomat
E' possibile gustare la tipica cucina tradizionale nipponica, dai notissimi “sushi” e “sashimi” a piatti di alta cucina esclusivi del ristorante preparati a vista con abilità straordinaria dallo chef Takehisa Haraguchi. Il suo segreto, oltre all’esperienza acquisita in importantissimi ristoranti in Giappone, è l’utilizzo di ingredienti di prima scelta e di assoluta freschezza, nel rispetto dell’alternarsi delle stagioni. La genuinità del gusto di tutte le salse e i condimenti tipici, inoltre, è garantita dalla loro preparazione artigianale giornaliera. Altro elemento di assoluta importanza è l’uso del Riso prodotto a Vercelli dagli stessi proprietari del ristorante. Convenienti i menu da 20€ e 30€ Recensione da Mangiare con gusto: Ristorante Giapponese Rokko, ovviamente a Roma
Sakana Sushi
Via del Gazometro, 54 Tel: 065744958 Aria condizionata: si
Ristorante che offre i classici piatti giapponesi come sushi, sashimi ed alcune zuppe.
Shiroya
Via de’ Baullari 147a 00186 - Roma Email: info@shiroya.it Telefono: +39 06 6476 0753
E' uno dei ristoranti più tradizionali ed originali che ci siano a Roma. L'ambiente è molto curato e piacevole. I cuochi ed il personale sono giapponesi. Il ramen è pura poesia, forse il migliore di tutta Roma.
Sushi doku
Indirizzo: Via del Gazometro, 32 - 00153 Telefono: 06 575 0762 Orari: 12:30 - 14:30, 19:00 - 23:00 Email: sushidoku@yahoo.it
Ristorante di sushi con gestione e cuochi italiani ed alcune formule menù a prezzo fisso molto vantaggiose. Riconosciuti come Japanese food supporter per la qualità e la formazione dei cuochi.
Sushi take away
Indirizzo: Via Silvio D'Amico, 18 00145 Roma RM Orari: lun-ven 10–22:30 sab-dom 15–23:30 Telefono: 327 470 7272
Piccolo locale take away con cuoco giapponese che fa tutto da solo e prepara sushi espresso sul momento, non c'è spazio per mangiare sul posto, tranne tre posti in vetrina.
Sushi Tei
Via Carlo Felice, 29/31 Tel: 067001821 Aria condizionata: si
Ristorante giapponese e takeaway che propone sushi, sashimi e piatti caldi. Arredi molto curati e musica di sottofondo.
Sushisen
Via Giulietti, 19/B Tel: 065756945 Orario: 12.30-14.30 19.30-23.00 Chiusura: lunedi Aria condizionata: si Parcheggio: facile Disabili: facile Prezzo medio: 35 euro Servizio: 10% Carte di credito: tutte e Bancomat
Kaitenzushi a gestione giapponese in zona Ostiense, inaugurato il 15 agosto 2003. Piatti tradizionali e un pizzico di innovazione. La specialità del locale sono i "roll", ossia gli involtini di sushi. Alcuni esempi possono essere: "Spider Roll", involtino di riso contenente un tenerissimo granchio fritto, avocado, uova di passera e una salsa speciale; "Dragon Roll", involtino con filetti di anguilla al forno; "Sushisen bruco", lavorato con strati di polpa di avocado e presentato a forma di bruco; "Sushisen Kuni", ripieno di tonno, salmone, rombo, avocado e gamberoni racchiusi in una particolarissima lavorazione di cetriolo.
Gli chef, "figli" del famoso Nobu, propongono uno stile che fa propria l'arte del presentare i piatti e della fusione.
Il locale è luminoso, elegante, semplice e confortevole. Il personale è disponibile a spiegare per filo e per segno le pietanze.
Ristorante giapponese presente a Roma da molti anni, conosciuto per il sushi ed per offrire piatti speciali come lo shabu shabu. I prezzi sono un pò alti e le porzioni non esagerate.
Taki
Indirizzo: Via Marianna Dionigi, 56/60, 00193 Roma Telefono: 06 320 1750 Orari: 12:30–16, 19:30–23:30
Chef e management giapponesi per un locale davvero elegante, che offre molte possibilità. Dal kaiten al menù alla carte, fino al take away. Interessanti le degustazioni di tè verde giapponese.
Tanuki Izakaya
Via del Gazometro, 36
00154 Roma RM
Telefono: 06 3973 3167
Orario: 19:00-23.00
Chiusura: martedì
Aria condizionata: si
Carte di credito: tutte e Bancomat
Il termine Izakaya è ormai un po' abusato, io parlerei più di trattoria tradizionale giapponese.
Gli ambienti sono davvero quelli tradizionali che trovereste in Giappone, e l'atmosfera è incredibile.
I piatti sono in continua evoluzione, ma sono principalmente piatti della cucina tradizionale, con molti tipi di udon, takoyaki ed okonomiyaki, con l'aggiunta degli speciali del giorno o del periodo.
La gestione è la stessa di Sakana, il cuoco è il giapponese Koji Nakai
Zen Sushi Restaurant
Via degli Scipioni, 243 Tel: 063213420 Orario: 13.00-15.00 20.30-23.00 Chiusura: sabato a pranzo; lunedi Coperti: 50 Aria condizionata: si Disabili: mediamente difficile Prezzo medio: 40 euro Carte di credito: tutte e Bancomat
E' il primo kaitenzushi a Roma. La proprietà, una società di importazione cinese, è la stessa del locale omonimo di Milano, aperto precedentemente. Locale alla moda, se non altro per la sua vicinanza alla RAI, ma il fatto che sia frequentato anche dai giapponesi ne indica la qualità. Arredamento ben curato. Il servizio è nella media, cosi come la qualità del cibo, ma i prezzi sono piuttosto alti. Particolare interessante è l'angolo yakitori, dove vengono preparati alla griglia deliziosi spiedini di carne, verdura e frutti di mare. A cadenza quasi mensile, vengono presentate personali di artisti contemporanei, che danno un tocco di novità al locale. I cuochi sono giapponesi
LEGENDA
L'organizzazione che promuove i ristoranti giapponesi tradizionali e di qualità nel mondo.
Ristoranti tradizionali e non con autentica cucina Giapponese
Locali che hanno ottenuto la certificazione come supporter del cibo giapponese nel mondo
Sushibar italiani e lounge bar che servono anche cucina giapponese
Locali lussuosi e modaioli con cucina giapponese
Ristoranti cinesi ed orientali con cucina multietnica tra cui quella giapponese e finti ristoranti giapponesi
Segnalateci eventuali incongruenze o mancanze, ristoranti chiusi o nuove aperture, provvederemo ad aggiornare la lista.
